KAŞARLI PATATESLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ & NANELİ PUL BİBERLİ MANTI

     Bugün eşim ve kızım uyuyunca kendime zaman ayırdım...şöyle güzel bir ziyafet çekeyim dedim...öncelikle hazır mantı haşladım bol naneli ve pul biberli olarak hazırlandı:)) gönül ister ki elde açayım mantıyı ama kadının küçük çocuğu olunca hayatta zamanda zorlaşıyormuş:(

     Buzdolabında 1 tam bayat ekmeğim vardı hemen değerlendirmek istedim bu sefer farklı bir tarif denedim tam not verdim kendime lezzetliydi tavsiye ederim denemek isteyenlere.......

MALZEMELER

• Ufalanmış 1 tam bayat ekmek
• Rendelenmiş kaşar
• Rendelenmiş 1 adet küçük boy patates çiğ yada haşlanmış fark etmez....
• Rendelenmiş 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak,tuz
• Kırmızı toz biber,7türlü baharat,kimyon,,karabiber,kekik,nane....

Tüm malzemeleri harmanlayıp güzelce yoğuruyoruz...az yağda tıpkı köfte kızartır gibi pişiriyoruz....sıcak sıcak tüketiyoruz afiyet olsun...

fırında tavuklu patates

Bu yemeği çok sık yaparım hem pratik hem lezzetli oluyor...ama bu sefer yaptığım ayrı lezzetli olmuşsu gerçekten yemeği fazla kurcalamayınca lezzetli oluyor:) neyse yapım aşamaları son derece basit buyrun malzeme listesi....

MALZEMELER
-parçalanmış dilenilen büyüklükte tavuk eti
-3-4 adet kızartmalık doğranmış patates
-2 yeşil biber
-2 domates
-yağ,tuz,pul biber

YAPILIŞI
Önce tavuklar sonra patatesler koyulur üzerine biberler ve domatesler eklenir  tuz ve yağ dökülür bolda pul biber:)) hafifçe elle karıştırılır 1çay bardağı soğuk suda ekledim hop fırına..... kızarana kadar pişti.... sonuçmu bence yaptığımın en iyisiydi:))

BAYAT EKMEK KÖFTESİ

      Evde bayat ekmekler vardı bir kaç gündür değerlendirmek istiyordum...bu akşam kızım uyurken hemen köfte yapar gibi bayat ekmekleri yoğurdum ve kızarttım...güzel kızım uyanınca bir bardak ayranla beraber afiyetle yedi:))

İŞTE MALZEMELER

• hafif ıslatılıp ufalanmış bayat ekmek
• 2 yumurta
• yarın rendelenmiş kuru soğan
• 2 çorba kaşığı beyaz un
• isteğe bağlı baharatlar ben karabiber,7 baharat,kimyon,kekik ve tavuk çeşnisi ekledim:)
• tuz

Malzemelerimizi bir güzel yoğuruyoruz....:)) (resimde görünen kıvama geliyor)

KIZARTMAK İÇİN

• Mısır unu (bence galeta unuyla çokk daha lezzetli olur evde olmadığı için mısır unu ekledim)
• Yağ

Daha sonra köfte büyüklüğünde parçalar alıp mısır ununa buluyoruz...

Tavamızda arkalı önlü hafifçe kızartıyoruz...( aman fazla yakmayın ev duman oluyo:)) )

Kızartırken 2 kere tavayı suya tutup yağını tazeledim....mısır unu çabuk yanıyordu...

AFİYETLE KALIN...sevgiler:)

EV YAPIMI ISPANAKLI KÜÇÜK PİDELER

       
           Bir keresine daha söylemiştim eşim bazen 4-12 vardiyasında çalışır...geceleri işten geldiğinde elimden geldiğince sıcacık çayına demler yanına da böle kek,pasta,börek yaparım...dün gecede çayını demleyip yanına ıspanaklı pırasalı küçük pidecikler yaptım....

MALZEMELER

• aldığı kadar un
• ılık su
• tuz
• bir paket kuru maya

hamuru için

• ıspanak
• pırasa yaprakları
• yarım kuru soğan
• yarım çorba kaşığı salça
• tuz,yağ

YAPILIŞI

          Öncelikle hamurumuzu yumuşacık olana kadar yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz....tavamızda incecik doğranmış soğanlarımızı salçayla kavurup içine pırasaları ve ıspanakları ilave ediyoruz...hamur mayalanınca elimizle küçük bezeler alıp elimizi azıcık ıslatarak açıyoruz ortasına iç harcımızı ekleyip pide şeklini verip üzerine 1 yumurta sarısını sürüyoruz...180 derece kızarana kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyoruz....afiyetle kalın...

AŞK kokan post:)))

          14 ŞUBAT SEVGİLİLER GÜNÜ...bu akşam kuru kuru geçmesin ağzımız tatlansın neşemiz yerine gelsin diye bi koşu markete gidip pratik malzemeler alıp sevgili eşime kalpli pasta yaptım...onu çok seviyorum:)

 içinde çilekli puding var:))

ablamın enteresan damla sakızlı küp keki!!! :)

Ablamdan enteresan bi kek:)) tadımıııı ımmm damla sakızı seven herkeze göre enfesdirr:))biz çok sevdik...

MALZEMELER

• 2 paket küçüklerinden pasta tabanı

muhallebisi için;

• 1 paket damla sakızlı muhallebi
• 1 paket vanilin
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 küçük kase şeker
• 1litreye yakın süt (muhallebi koyulana kadar sütü kullanın)

üzeri içide;2 paket krem şanti

Muhallebiyi yapalım (muhallebinin dumanı üstünde:))) ) ve şekildeki düzeni takip edip kekimize uygulayalım...Buzdolabında dinlenip soğuyana kadar bekleyin ve servis yapın afiyetle kalınnnn:)) isteğe göre üzerine damla çikolata veya pasta süsleride konulabilir biz markette bulamadık:))

basit patatesli börek

Malum yarıyıl tatiline girdi yavrucaklar:)) ablamda fırsat bu fırsat atladı geldi bana evimi şenlendirdi sağolsun her ne kadar hala didişsekte seviyorum kızı:)) neyse işte ablamın ellerinden nefis bir börek midemiz şenlendi bayram etti:))

MALZEMELER

• 3-4 adet haşlanmış rendelenmiş patates
• 1 küçük soğan
• salça
• yağ,tuz
• istediğiniz baharatlar..... özellikle nane tavsiye edilir:))
• 4 yaprak taze yufka
• yufkanın içine sürmek içinse bir kase süt,yoğurt,yağ karışımı

YAPILIŞI

    Soğan salça ve yağla kavrulur sonra patatesler eklenir...tuz ve baharatlarda ilave dilerek nefis bir iç hazırlanır...

4 kat yufkanın her katına önce süt,yoğurt ve yağ karışımı sürülür...orta katınada patatesli iç harç konulur,üzerinede artan sıvı karışım sürülür ve susamla tatlandırılır...daha sonra resimdeki şekiller sırasıyla uygulanır 180 derece kızarana kadar pişilir...afiyetttt olsunnn:))

Kakaolu Fındıklı Islak Kek

malzemeler

• aldığı kadar un (4su bardağına yakın koydum sanırım:) )
• 1 paket kakao
• 2 adet hamur kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağına yakın şeker
• 3 yumurta
• 1paket vanilya
• iri kıyım dövülmüş fındık( aslında kavrulmuş fındık sanki dahamı güzel kokardıki:)))) )
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 su bardağına yakın süt kullanmışımdır:))
• yarım su bardağı sıvıyağ
• üzeri içinde 2 su bardağı soğuk süt

yapılışı

öncelikle tıpkı klasik kek yapar gibi şeker ve yumurtayı çırptım daha sonra sırayla yağ,yoğurt,süt,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekledim en sonda kakaoyu ekleyip güzelce çırptım fırına vermeden çırpılan kekin içine fındıklarımı döküp son kez gene çırptım ve yağlı kağıt serilmiş olan tepsiye döktüm 170-180 arası ısınmış fırına verip iyice kabarana kadar pişirdim....çıkınca çok az bekleyip kare kare dilimleyip 2 su bardağı soğuk sütü döktüm...inanın yumuşacık ve lezzetliydiiiii:)))

patatesli kaşarlı küçük dilimler

çayın yanına lezzetli bir atıştırmalık:))

hamuru için;

-aldığı kadar un

-su

-tuz

-1 paket kabartma tozu

üzeri için;

-rendelenmiş 2 tane haşlanmış patates

-rendelenmiş kaşar

-pul biber,tuz

 yapılışı; ince açılmış bir hamur yoğurup tepsiye koydum...üzerinede haşlanmış patates,kaşar,tuz ve pul biber karışımı ekledim iyice elimde bastırarak düzleştirdim 180 dercede üzeri kızarana kadar pişirdim lezzetliydiiii:))) afiyetleee kalın:))

mercimek köftesi

geçenlerde yaptığım mercimek köftesi 2.yapışım ona rağmen lezzetli oldu:))

malzemeler:

-1 bucuk su bardağı mercimek

-1 bucuk su bardağı ince bulgur ( bunlar göz kararı ölçülerimdi kıvamı tutturmak için kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

-salca

-yağ

-tuz

-pul biber

yapılışı:

 öncelikle mercimekleri salçayla kavurup iyice haşladım...mercimekler haşlanınca içine ince bulguru,tuz ve pul biberi ilave edip karıştırıp altını kapattım...kıvamı tutup ılıyıncada köfte şeklini verdim...seramdan topladığım marul ve taze soğanlada servis yaptım:))) afiyetle:)

fırında pizza

bu sabah kahvaltıya ablamın ailesine yaptığım pizza...gene son derece basit ve lezzetli bir pizza oldu....yedik,içtik,şükrettik:))

işte malzemeler:
-aldığı kadar un ve azıcıkta mısır unu
-1 paket hamur kabartma tozu
-tuz
-yarım çay bardağından az sıvı yağ
-kıvamı için ılık su

üzeri için:
-1 çorba kaşığı salca
-zeytin
-sucuk
-ceçil peyniri
-kaşar peyniri rendesi
-domates

yapılış:tüm malzemeleri karıştırıp hamur elde ediyoruz tepsiye ince yayıp üzerine salçayı sürüyoruz ve malzemeleri  ilave ediyoruz 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir...afiyet olsun:))

SEBZELİ OMLET

Bu sabah meleğimle beraber kahvaltı etme şerefine nail olmaktayım:)eşim işte olduğundan kızıma şöyle vitaminli ve sağlıklı bir omlet yapayım dedim tabi bende bu aralar diyetteyim:)) sağlıklı ve tok tutacak şeyler yemek lazım:)
 MALZEMELER
-3 yumurta
-bir bağ ince doğranmış ıspanak
-küçük bir top brokoli
-yağ
-tuz
YAPILIŞI
    öncelikle ıspanakları ve brokoliyi ince ince doğradım derin bir kapta 3 yumurtayı da ekleyip bir güzel çırptım tuzunu ekleyip tavada kızan yağa ilave ettim...arkalı önlü pişirince sebzeli omletimiz hazır oldu:))

              Yanınada 1 dilim bol tahıllı ekmek,1dilim diyet peynirim,4 tane zeytin ve taze sıkılmış greyfurt suyum:))işte size diyet menümmm:)))

KOLAY POĞAÇA

Eşime bu saatte üşenmeden poğaça yapmış bulunmaktayım:)) aslında eşimin işi gereği geceleri sıksık bu tarz şeyler yaparım  (eşim nede şanlı demi:) )...şimdi yaptım bu poğaçayı dumanı üstünde:))ımm nefisss:)) neyse son derece basit evde ne varsa değerlendirdiğim yumuşacık lezzetli bir poğaça oldu...

MALZEMELER

-yarım çay bardağından az ayçicek yağı

-ılık su

-aldığı kadar un

-tuz

-1 paket hamur kabartma tozu

 -1 yumurta akı,sarısı üzerine

-çörekotu

                                                                    YAPILIŞI

öncelikle kabımıza un ve hamur kabartma tuzunu koyuyoruz,daha sonra tuz,yumurta akı ve ayçicek yağını ilave ediyoruz....ılık suyla hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bi hamur elde edip minik minik bezeler yapıp tepsiye diziyoruz...üzerine yumurta sarısı ve çörekotunu ekliyoruz...180 derece fırında üzeri kızarana dek pişiyoruz afiyetle kalınnnn:)))

MISIR UNLU TAVADA KOLAY PİZZA

dün gece yaptım ve hemen resimlemek istedim....ben gerçekten çok beğendim bir tek hamurun tuzunu fazla katmışım bir dahakine çok dikkatli olmalıyım:))) Karadenizli biri olarak mısır ununu çok severim poğaçalara bile katarım farklı bir lezzet katar bu seferde farklı bi tat yakaladım...mısır ununu sevenlere işte...
 malzemeler:
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket hamur kabartma tozu
azıcık tuz:))
aldığı kadar un ve mısır unu karışımı
üzeri için: yarım çorba kaşığı acı biber salçası,
aslında evde ne malzeme varsa koyabilirsiniz...ben zeytin,yeşil biber,domates ve kaşar peyniri tercih ettim
 yapılışı: tüm malzemeleri karıştırıp hafif yağlı bir hamur elde ediyoruz hamuru inceye yakın açıp hafifce yağlanmış kapaklı teflon tavaya koyuyoruz.Üzerine acı biber salçamızı sürüp malzemelerimizi diziyoruz ve üzerine bolca kaşar koyuyoruz... kapağını açmadığınız sürede kısık ateşte kısa sürede pişecektir....afiyet olsun:))

KURU İNCİRLİ-ÜZÜMLÜ KEK

Bu günlerde bu keki yapıyorum iyisini en sonunda yapabildim...dün gece canım istedi ve kek pişirmeye karar verdim...son derece lezzetli,yumuşak bir kek oldu...işte malzemeler;
2 yumurta
yarım su bardağı şeker
yarım çay bardağı sıvı yağı
kıvamını ayarlamak için süt
yaklaşık 4 su bardağı kadar un(su bardağım biraz küçük)
1 adet vanilya
2 adet kabartma tozu
   Bildiğimiz kek şeklinde sırayla malzemeleri koyup epeyce çırpıyoruz...tepsiye dökmeden içine ince ince doğranmış kuru incir ve üzümleri ilave ediyoruz....180 derece 20 dk civarı pişiriyoruz...hindistan ceviziylede süsleyerek servis yapıyoruz...AFİYET OLSUNNN:)

Patatesli Soğanlı Omlet...

Kahvaltıda omlet yapmayı çok severim evde ne varsa koyarım içine özelliklede dereotlu omlete bayılırım:) kızımada ek gıdalara geçtiğimizden beri sıksık yaparım...dün gece fundaceyhanın blogunda patatesli soğanlı omlet gördüm ve bu sabah hemen yaptım...kızım damak tadına öncelik vererek omletin ağzından yemeye başladı:))) çocuklar için kolay ve lezzetli bi omlet işte malzemeler.....
                                                                 MALZEMELER
1 yarım soğan
1 adet küçük patates
sıvıyağ
yarım çorba kaşığı margarin veya tereyağı
tuz
isteğe göre baharat...
YAPILIŞI:soğanlar rendelenir yağda kavrulur daha sonra rendelenen patateste eklenir patatesin piştiğinden emin olunca çırpılmış yumurtalarıda ekliyoruz....arkalı önlü kızartınca omletimiz hazır oluyor:) saçlarına ceçil peynirini kullandım:))) AFİYET OLSUN;)