FIRINDA KÖFTE PATATES

Nefis bir lezzet hemde çok pratik yapım aşamalarını tek tek fotoğrafladım...

---->kıyma,rendelenmiş soğan,ekmek içi ve baharatlarla köftemizi hazırlıyoruz...daha sonrada azıcık unluyoruz (az unlayın isterseniz un bile koymayabilirsiniz o şekildede güzel olur dağılma yapmaz)
---->soğan salça havuç ve patatesi kavurun,suyu kaynayınca köfteleri tek tek atın
---->pişmesine yakın fırın tepsisine alın ara ara karıştırıp kızarana kadar bekleyin
----->dereotu çok yakıştı hem süslemede hemde yemekte tercih edebilirsiniz
AFİYETLER OLA:)

BAYAT EKMEK KÖFTESİ

      Evde bayat ekmekler vardı bir kaç gündür değerlendirmek istiyordum...bu akşam kızım uyurken hemen köfte yapar gibi bayat ekmekleri yoğurdum ve kızarttım...güzel kızım uyanınca bir bardak ayranla beraber afiyetle yedi:))

İŞTE MALZEMELER

• hafif ıslatılıp ufalanmış bayat ekmek
• 2 yumurta
• yarın rendelenmiş kuru soğan
• 2 çorba kaşığı beyaz un
• isteğe bağlı baharatlar ben karabiber,7 baharat,kimyon,kekik ve tavuk çeşnisi ekledim:)
• tuz

Malzemelerimizi bir güzel yoğuruyoruz....:)) (resimde görünen kıvama geliyor)

KIZARTMAK İÇİN

• Mısır unu (bence galeta unuyla çokk daha lezzetli olur evde olmadığı için mısır unu ekledim)
• Yağ

Daha sonra köfte büyüklüğünde parçalar alıp mısır ununa buluyoruz...

Tavamızda arkalı önlü hafifçe kızartıyoruz...( aman fazla yakmayın ev duman oluyo:)) )

Kızartırken 2 kere tavayı suya tutup yağını tazeledim....mısır unu çabuk yanıyordu...

AFİYETLE KALIN...sevgiler:)

mercimek köftesi

geçenlerde yaptığım mercimek köftesi 2.yapışım ona rağmen lezzetli oldu:))

malzemeler:

-1 bucuk su bardağı mercimek

-1 bucuk su bardağı ince bulgur ( bunlar göz kararı ölçülerimdi kıvamı tutturmak için kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

-salca

-yağ

-tuz

-pul biber

yapılışı:

 öncelikle mercimekleri salçayla kavurup iyice haşladım...mercimekler haşlanınca içine ince bulguru,tuz ve pul biberi ilave edip karıştırıp altını kapattım...kıvamı tutup ılıyıncada köfte şeklini verdim...seramdan topladığım marul ve taze soğanlada servis yaptım:))) afiyetle:)