30 Kasım 2013 Cumartesi

NAR EKŞİLİ KÖZ BİBERLİ BULGUR SALATASI


Nefisss...bir lezzet...yani benim gibi böle herşeyin salatasını yapanlar için:)) öyle doyurucu oluyor başlı başına bir öğün oluyor çoğu zaman benim için...sizde deneyin hem misafire hemde kendinize yapılabilecek bir lezzet...

YAPILIŞI
----> Normal bulguru bol incecik doğranmış soğan ve salçayla kavurun kıtırlaşmaya başlayınca bol nane,karabiber,pul ve toz biber,azıcıkta kimyon ekleyin az daha kavurup üzerini hafif çıkacak kadar su koyup pişirin....
----> Piştikten sonra derin bir kapta soğumasını bekleyin soğuyunca içine
-marul            -kırmızı biber turşusu
-dereotu         -kornişon turşu
-taze soğan     -közlenmiş kırmızı biber
-roka
-tere
-maydanoz
          Tüm bunları ilave edin bol limon,azıcık tuz ve üzerinede nar ekşisi dökün ve afiyetle yiyin.....

ABLAMIN SALÇALI KÖFTESİ


Ablamın ellerinden dökülen harika bir lezzet...içinde her şey var belkide bu köfteyi lezzetli kılan da budur:)Ablacım bu köftesinde bolca bayat ekmek kullandı kendileri bayat ekmeği israf etmeme konusunda çığır aşmıştı o gün:))
         Yapımı son derece pratik... tipik köfte gibi yoğuruyoruz içine birazcık acı biber ve ya domates salçası ilave ediyoruz unutmayalım bolca bayat ekmek kullanıyoruz:)))dilediğiniz baharatları da ekleyince geriye sadece kızartıp sumaklı soğan,közlenmiş soğan,domates ve biberle servis etmek kalıyor...afiyetler ola....


29 Kasım 2013 Cuma

SOĞAN VE SARIMSAK SOSLU TAVUK


Lezzeti garanti yemek..... soğan ve sarımsak yemeklerde vazgeçilmezim sık sık kullanırım yazın pek olmasada kışın çok kullanmaya özen gösteririm...
...kısa sürede yapabileceğiniz bu yemeğin tarifi......
----> sıvı yağda tavuklarımızı çevirip tavamızın kapağını kapatalım buharda pişmesinden sonra suyu çekilecek ve tavuklar az az kızarmaya başlayacak o sırada 1 çorba kaşığı salçamızı ekleyip iyice harmanlayalım....içine yemeklik doğranmış 2 soğanı ilave edelim....daha sonrada 2-3 diş sarımsaklarımızı atalım azıcıkta kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım salçası pişmeye başlayınca altını kapatıp pilavın yanında servis yapalım...afiyetler olsun....


KİRAZ TUZLUSU


Çok lezzetli bir yemek...Karadenizliler bilirler...Giresun'da memleketimde çok sık yapılır...önce kiraz tuzlanır salamura hale getirilir daha sonrada soğanla kavurarak günün 3 öğününde tüketebilirsiniz...işte kiraz tuzlusunun tarifi:
KİRAZ TUZLUSU YAPIMI
  • 3 kg kiraz
  • 2 su bardağı kalın kaya tuzu
  • Kaynatılıp bir gün dinlendirilmiş su
YAPIMI....
         Kirazları yıkadıktan sonra turşu bidonuna yada cam kavanoza bir kat kiraz,bir kat kalın kaya tuzu konur,daha sonra kaynatılıp dinlendirilmiş sudan kiraz tuzlusunun üzerine dökülür kavanozun ağzı sıkı bir şekilde kapatılır.serin bir yerde,veya buz dolabında 15 gün boyunca ara sıra cam kavanoz ters düz edilip kiraz tuzlusunun olması sağlanır.....

YEMEĞİ (KAVURMASI)
--->Bol soğanla kavurunuz...içine azıcık pul biberde yakışıyor:)

27 Kasım 2013 Çarşamba

yine yeni yeniden teneke değerlendirme:)

Evde her biten salça kutularımı temizleyip saksı olmak üzere bir kenara saklıyorum...buda değerlendirdiğim başka bir teneke kutu...dışını elimde var olan malzemeleri değerlendirerek kapladım bu mor saksıyı...ve içine çiçeğimi diktim....çiçeklerimde her geçen gün daha bir güzelleşip büyüyorlar...sanırım yerlerini çok sevdiler...çiçek yetiştirmek bana iyi geliyor mutlu oluyorum....


12 Kasım 2013 Salı

GERİ DÖNÜŞÜM

BU YAZIMDA yoğurt kovasını değerlendirmiştim...etrafını renkli yapışkanlı folyo kullanarak sarmış ve saksı olarak kullanmıştım...ama folyo kırıştığı için söküp yeniledim buda yeni hali....




Sanırım bu hali daha iç acıcı ve cici:)....



8 Kasım 2013 Cuma

DIY...(Salça tenekesinden ve Yoğurt kovasından saksı yapımı)

Gene güneşli bir günden herkese merhabalar...
     Bu sabah güne enerjiyle başladım...boş durmak istemedi canım evde değerlendirilmek üzere yoğurt kovalarını ve salça tenekelerini saklıyorum...bugünde değerlendireyim dedim....yoğurt kovama çiçek tohumlarımı ektim fidelenmeye bırakıldı:) henüz teneke kutumu koyucak bir çiçek bulamadım en kısa sürede oda şenlenecek çiçeklenecek:)
     Geri dönüşümü 1 milyoncularda satılan renkli yapışkanlı folyolarla yaptım tanesi 1 yada 1,5 lira olması lazım...






6 Kasım 2013 Çarşamba

KÜRDAN KEBABI



      Öle arada zahmetli yemekler yapasım gelir...severim ben evimde yemek yapmayı yeni şeyler tatmayı....bu yaptıklarım bazen çok lezzetli olur bazense vasatında altı:)) olsun yinede severim ben evimi,mutfağımı,yemek yapmayı:) bu güzel kürdan kebabını 2. yapışım arada bi yapsamda çok seviyorum...bugünkü yaptığımda çok lezzetli olmuştu...(ama patlıcanım biraz acıymış keşke tuzlu suda bekletseydim :( )
     Bize gerekli malzemeler:
--4 adet ince ve uzun doğranmış patlıcan
--maydanoz ve bol karabiberli köfte yoğuruyoruz
--salçalı su (sos haline getirin)
--kürdan
---->yapılışını tek tek resimledim...buyrunuz sizlerde deneyin....